Szpinak, który kojarzony jest z niezbyt apetyczną papką, jest czymś, co można przyrządzić na wiele sposobów i według mnie - nigdy się nie nudzi. Co zrobić, aby szpinak nie był bez smaku? Trzy zasady: smażymy na maśle, dodajemy świeży czosnek i pod koniec dorzucamy dodatek wapniowy. Dlaczego należy łączyć szpinak z wapniem? Ponieważ w szpinaku zawarty jest kwas szczawiowy, który powoduje "odwapnienie" organizmu. Dlatego świetnym dodatkiem do szpinaku jest jogurt, śmietana, jajko, mleko lub ser. Dzisiaj w przepisie wystąpi ser feta. Zacznijmy od przygotowania naleśników. Potrzebujemy (na ok 8 sztuk): szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej szklanka mleka 2 jaja szklanka wody szczypta soli olej Jajka roztrzepujemy z mlekiem i z solą. Dodajemy mąkę, następnie wodę i łyżkę oleju. Należy pamiętać, aby przez cały czas mieszać wszystko energicznie, w przeciwnym razie utworzą się grudki. Można użyć miksera. Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Kolejnym etapem jest przygotowanie farszu, do którego będziemy potrzebowali: 500g mrożonego szpinaku 100g sera korycińskiego sól,pieprz, papryka ostra 2 ząbki czosnku łyżka masła Masło roztapiamy na patelni, dodajemy szpinak. Gdy już całkowicie się rozmrozi dodajemy przeciśnięte lub posiekane ząbki czosnku. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Według mnie szpinak powinien być pikantny, ponieważ sam w sobie jest bez już będziemy widzieli, że całkiem wyparowała woda ze szpinaku, dodajemy ser feta, mieszamy i zdejmujemy z gazu. Sos pomidorowy to nic trudnego! Jedyne czego potrzebujemy to: puszka pokrojonych pomidorów sól, pieprz, suszone zioła Zawartość puszki podgrzewamy kilka minut w garnku. Następnie przecieramy przez sitko, podgrzewamy jeszcze chwile w garnku, doprawiamy solą, pieprzem, ziołami i mamy najprostszy na świecie sos pomidorowy! Naleśniki podajemy polane sosem i posypane natką pietruszki, która posiada ogrom witaminy C, która przy obecnych zmianach pogody będzie miała na nas zbawienny wpływ. SMACZNEGO! :)
Pierś z kurczaka nadziewana camembertem. 7. łatwe. 30 min. 1 2. Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii szpinak z sosem pomidorowym. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.Naleśniki ze szpinakiem i ricottą zapiekane w sosie pomidorowym i mozzarelli Wszyscy miłośnicy szpinaku i naleśników pokochają ten obiad! Jest bardzo prosty w przygotowaniu i niezwykle smaczny. Naleśniki ze szpinakiem i ricottą zapiekane w sosie pomidorowym i mozzarelli to idealne połączenie! Palce lizać 🙂 Składniki na naleśniki: 130 g mąki tortowej 2 jajka 220 ml mleka 165 ml wody gazowanej 3 łyżki oleju ½ łyżeczki soli 3 łyżki oleju Składniki na nadzienie: 400-500 g mrożonego szpinaku (całe liście) 2 cebule 2-3 ząbki czosnku 4 suszone pomidory 200 g ricotty 1 łyżka oleju 1 łyżka masła sól pieprz Sos pomidorowy: 1 puszka pomidorów (400 g) 1 cebula 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę sól pieprz 1 szczypta cukru suszona bazylia suszone oregano 1 łyżka oleju Dodatkowo: 100-150 g mozzarelli Przygotowanie naleśników: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy na gładkie ciasto. Jeśli do ciasta dodaliśmy olej lub masło to naleśniki smażymy z obu stron na mocno rozgrzanej patelni z cienkim dnem bez dodatku tłuszczu. Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzewamy olej i masło, dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i podsmażamy kilka minut. Następnie dodajemy szpinak, zmniejszamy temperaturę smażenia (szpinak powinien się dusić) co jakiś czas mieszając czekamy aż odparuje cała woda. Po tym czasie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, suszone pomidory pokrojone w kostkę oraz ser ricotta. Całość chwilę podsmażamy, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Przygotowanie sosu pomidorowego: Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na łyżce oleju. Dodajemy pomidory z puszki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Chwilę dusimy aż odparuje płyn. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem oraz ziołami. Sos miksujemy. Naleśniki faszerujemy/smarujemy nadzieniem, zwijamy w rulon i układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym jeden obok drugiego. Całość polewamy sosem pomidorowym i posypujemy startą mozzarellą. Zapiekamy przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni. Smacznego!
Przepis i sposób przygotowania Naleśniki ze szpinakiem w sosie beszamelowym. Jajka, sól, mąkę i mleko zmiksować na jednolitą masę. Do gotowej masy dodać wodę. Ciasto odstawić na minimum 20 minut. Następnie na odrobinie rozgrzanego oleju usmażyć naleśniki. Czosnek obrać i posiekać drobniutko.Szpinak rozmrozić. Przygotować ciasto: mąkę z soczewicy przesypać do miski i wymieszać ją ze szczyptą soli. Wbić do tego jajko, wlać mleko oraz olej i całość dokładnie wymieszać, aby powstała konsystencja gęstej śmietany. Po wymieszaniu nabrać chochelką i przelać na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu. Naleśniki smażyć na rumiany kolor z obu stron, po czym ściągnąć z patelni i wyłożyć na farsz: masło stopić na rozgrzanej patelni. Czosnek obrać ze skóry, pokroić go drobno i zeszklić na rozgrzanym wcześniej maśle. Dodać do tego szpinak i pokruszony drobno ser ricotta. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem oraz mieloną gałką muszkatołową, dobrze wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez 2,5 minuty. Po tym czasie ściągnąć z ognia i nałożyć na usmażone wcześniej zawinąć w rulony i spiąć małymi wykałaczkami.
Naleśniki posmaruj nadzieniem, zawiń i wyłóż do formy. Aby wykonać sos w niewielkim rondelku roztop masło, tak aby uniknąć zarumienienia. Zdejmij rondel z ognia, dodaj mąkę i mieszaj drewnianą łyżką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Uwielbiam naleśniki z wytrawnym nadzieniem. A same naleśniki lubię za to, że można je podawać na tysiące sposobów – na słodko (chociaż nie jest to mój ulubiony sposób jedzenia naleśników) i na słono – jeżeli chodzi o ten farsz, to ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. Tym razem przygotowałam naleśniki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta, żeby kolejny raz się przekonać, że lata, kiedy nie jadłam szpinaku, to lata stracone. :-) Składniki (na 8 naleśników): Ciasto naleśnikowe: 300 g mąki 2 jajka 600 ml mleka szczypta soli olej do smażenia Farsz: 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 450 g mrożonego szpinaku 1/2 słoiczka suszonych pomidorów (75 g) 1/2 kostki sera feta (135 g) 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów sól, pieprz Sos pomidorowy: 1 mała cebula 250 ml passaty pomidorowej 1/2 łyżeczki suszonej bazylii 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki słodkiej papryki oliwa z suszonych pomidorów do smażenia sól, pieprz Przygotować naleśniki. Jajka wbić do miski i zmiksować do połączenia, następnie dodać mąkę, szczyptę soli oraz wlać mleko i zmiksować wszystko razem do połączenia składników. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i usmażyć naleśniki z obu stron do lekkiego zrumienienia. Z podanej porcji powinno wyjść 8 naleśników. Przygotować farsz. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju z suszonych pomidorów, następnie dodać drobno posiekany czosnek i smażyć przez chwilę. Do cebuli i czosnku dodać szpinak (szpinaku nie rozmrażać). Smażyć razem kilkanaście minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć jeszcze razem kilka minut. Soli nie należy dawać za dużo, ponieważ na końcu dodamy jeszcze ser feta, który jest słony. Do przygotowanego farszu dodać pokrojony w kostkę ser feta. Wymieszać. Przygotować sos. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Usmażyć ją na oliwie z suszonych pomidorów. Wlać passatę pomidorową. Dodać wszystkie przyprawy. Gotować ok. 10 minut pod przykryciem. Jeżeli wolicie jednolity sos, to pod koniec gotowania można wszystko razem zmiksować, ale nie jest to konieczne. Na całą powierzchnię przygotowanych wcześniej naleśników nałożyć farsz szpinakowy. Każdy naleśnik zwinąć w rulon. Na dno większego naczynia do zapiekania wyłożyć kilka łyżek sosu pomidorowego, na to położyć zwinięte naleśniki z farszem. Wszystko posmarować pozostałym sosem pomidorowym. Całość zapiekać ok. 20 minut w 180° C. Podawać gorące. Smacznego! :)
Cannelloni ze szpinakiem i sosem pomidorowym. Składniki. 10-12 rurek makaronu cannelloni (zależnie od naczynia) 450 g mrożonego szpinaku (brykiet) 150 g sera ricotty 1 duży ząbek czosnku 1 puszka Podobne przepisy jak na Cannelloni ze szpinakiem i sosem pomidorowym. Warto wiedzieć: 0 min 1 porcja Składniki: mąka ( u mnie bezglutenowa uniwersalna) - 1 szklanka woda - 3/4 szklanki olej rzepakowy - 50 ml jajo - 1 szt. koncentrat pomidorowy małe opakowanie - 1 szt. oregano - 1 łyżeczka czosnek suszony - 1/2 łyżeczki papryka w proszku - 1 łyżeczka szpinak świeży - 1 opakowanie czosnek - 1 ząbek sól - 1/2 łyżeczki oliwa z oliwek - 1 łyżka parmezan - 2- 3 łyżki Dodatkowe informacje: Do naleśników zrób farsz np. pieczarkowy lub z soczewicy. Sposób przygotowania: KROK 1: Z mąki, jaja, wody, koncentratu pomidorowego, papryki, oregano, soli czosnku zrób gęste ciasto ( u mnie mąka uniwersalna bezglutenowa, ale użyj mąki jaką lubisz) olej wody w miarę potrzeby. Usmaż cienkie naleśniki na oleju rzepakowym. KROK 2: Na rozgrzanej oliwie z oliwek lekko podsmaż czosnek tak aby oddał smak i aromat. Dodaj szpinak i duś. Dopraw solą. KROK 3: Zwijaj naleśniki nakładając farsz ze szpinaku i posypując parmezanem. Tak przygotowanym sosem zalać ułożone w naczyniu cannelloni wypełnione farszem - sos powinien zakrywać rurki. Na wierzch posypać starty żółty ser. Wstawić do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piec około 45 minut. Cannelloni z mięsnym farszem i sosem pomidorowym świetnie smakuje podane z surówką z mieszanych sałat i winegretemNaleśniki ze szpinakiem podawaj z sosem pomidorowym lub czosnkowym Łatwy przepis na naleśniki ze szpinakiem! Sprawdź, jak zrobić szybkie naleśniki ze szpinakiem, cebulą i żółtym serem. Puszyste i sycące, doskonale sprawdzą się na obiad lub kolację. Oto sposób przygotowania. SKŁADNIKI Na nadzienie: 80 dag szpinaku 3 dag tłuszczu 5 dag cebuli, sól 4 dag sera tylżyckiego 2 dag bułki tartej 6 dag bułki tartej do panierowania Na ciasto: 2 jaja, sól 250 ml mleka 250 ml wody 20 dkg mąki skórka słoniny do smarowania patelni 4 dkg tłuszczu do smażenia PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Szpinak przebrać, odrzucić korzonki, opłukać, ugotować na osolonej wodzie. Odcedzić, odcisnąć, przepuścić przez maszynkę. Cebulę obrać, pokrajać w drobną kosteczkę, usmażyć na jasnozłoty kolor. Ser zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Szpinak, cebulę, ser połączyć razem, wymieszać dokładnie, osolić, dodać 1 łyżkę tartej bułki. Przyrządzić ciasto. Odłożyć 4-5 łyżek stołowych ciasta naleśnikowego. Na usmażone naleśniki nakładać równo nadzienie. Zawinąć boki na 2-3 cm i przeciwne tak samo, złożyć na pół, żeby powstała „książeczka”, maczać w cieście naleśnikowym, osypać tartą bułeczką. Osmażyć szybko na rozgrzanym tłuszczu z 2 stron. Usmażone naleśniki ułożyć na półmisku, opierając jeden o drugi. Naleśniki ze szpinakiem można podawać z sosem pomidorowym, koperkowym lub innym.Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na naleśniki ze szpinakiem i sosem z sera lazur. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 794 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Przepis i sposób przygotowania na: Cannelloni ze szpinakiem w sosie pomidorowym. Na oliwie podsmażyć czosnek i cebulę. Dodać szpinak i dusić do czasu, aż odparuje nadmiar wody. Doprawić solą i pieprzem. Uduszony szpinak zestawić z ognia, wymieszać z serem feta. Nadziewać makaron cannelloni i układać w naczyniu żaroodpornym
Pulpeciki ze szpinakiem w sosie pomidorowym to moje ulubione danie. Wystarczy do nich makaron lub bagietka i obiad jak w restauracji. Składniki dla 4-5 osób: 500 g mięsa mielonego wołowo- wieprzowego 1 czerstwa bułka+ 250 ml mleka 1 jajko pieprz 1 łyżeczka soli 1/4 mielonego pieprzu 1 gałązka lubczyku (opcjonalnie) 100 g świeżego szpinaku Sos pomidorowy: 1 butelka passaty
2. Na patelni na rozgrzanym maśle usmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodaj szpinak i świeżo mielony pieprz. Smaż jeszcze ok. 2 minut i połącz z pokruszonym serem. 3. Naleśniki przełóż farszem i obsmaż na patelni ok. 2 min z obu stron. Najlepiej smakują polane sosem